 ７月の「お地蔵様の日」、 管理栄養士による特別講演 |
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| 2003年７月２４日発 |  |
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地蔵院では ７月の「お地蔵様の日」に当たる２４日, ご祈祷と住職による法話に引き続き、 押田春代女史による 「健康を維持するための食生活」 についての講演会を開きました。 東京の、主に医療関係の諸施設で 管理栄養士として様々な病状の患者と 40余年接してきた経験を持つ同女史は、 特に老人のいる家庭における実際的な料理法に ついて語りました。 「野菜は絶対摂取すべきなのですが、 なかなか料理もし難いし、すぐ新鮮さを失うということで 敬遠されがちです。そこで、 ある年齢以上の方々は使う事に抵抗があるでしょうが、 冷凍野菜やカット野菜を利用ことを勧めます。 少量ずつ使えるし、栄養価も ほとんど失われていないので、 どんどん取り入れるべきです。」 参加者は中年以上の信徒の方々が多いので、 この押田講師の話は 毎日の食生活を見直すきっかけに なるものでした。 特に現役で料理を作っている主婦の方々は 意外な切り口の内容に熱心に耳を傾けていました。 今回に続き、食生活に関する 講演を再度、同女史に依頼する予定です。 ご期待下さい。 |
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